Steel by Lundbergs
Naniwa Basic 220/1000
Pickup available at Kylvägen 8
Usually ready in 5+ days
Naniwa Basic 220/1000 är en dubbelsidig slipsten i Naniwas enklare serie. Man ska inte i detta fallet avskräckas av det lägre priset, dessa stenar håller en mycket god kvalitet för att vara en enklare sten.
Stenarna är hårda och håller formen väl, vilket är ovanligt när det kommer till stenar i de lägre prissegmenten, men är inte för detta långsamma utan presterar långt över förväntan. Självklart är det en skillnad mot Naniwas premiumstenar i Chocera-serien, men detta är en mycket prisvärd sten!
Obs! Dessa stenar är inte splash and go, dvs de behöver ligga en stund i vatten, ca 5-10 minuter, men de mättas fort och är inte "törstiga" dvs man behöver inte blöta dom oftare än en premiumsten i splash and go kvalitet när de väl fått suga i sig vatten.
Tänk på att alla keramiska slipstenar behöver planas med jämna mellanrum för att stenen ska prestera på korrekt vis, detta görs med fördel med en stenplanare. vilket finns att köpa här i webshopen!
Crafts from scratch
We manufacture our knives from the ground up in our forge, often with different types of steel and metals for specific appearance and properties. This process is called welling, where the materials are merged under high pressure. We usually use Swedish steel for its high quality and durability.
Razor blade edge
When the knife blade is infected, format and tempered, the grinding of the blade's grinding phases, which determines the geometry of the blade. Kitchen knives are ground thinner than hunting knives, which need stronger primary eggs. The grinding is performed by hand and is followed by final polish with stones, sandpaper and polishes. The blade is then sharpened by hand in Japanese bench stones for best sharpness.
F.A.Q
How do I take the best care of my knife?
Under our FAQ page you can read all about knife handling, grinding and maintenance, as well as orders and deliveries.